انتشارات رویان پژوه
ورود / عضویت
دسته بندی محصولات
ورود

کاربرد ریزپوشانی در تولیدات نوین دارویی و غذایی

کاربرد ریزپوشانی در تولیدات نوین دارویی و غذایی
سال چاپ :۹۸
نوبت چاپ :اول
تعداد صفحات :۳۹۲
قطع :وزیری
شابک :9786004085663
کد شناسایی محصول: 206245
قیمت : ۸۶۰,۰۰۰ ریال
۱۰% تخفیف خرید آنلاین : ۷۷۴,۰۰۰ ریال

کاربرد ریزپوشانی

در تولیدات نوین دارویی و غذایی

 مولفین: دکتر داود سالارباشی، دکتر مریم نخعی مقدم، دکتر رضوان شاددل، دکتر محسن تفقدی و دکتر سید فرزین میرچراغی 


در این کتاب تلاش می شود که جنبه‌های مختلفی از کاربردهای ریزپوشانی و رهایش کنترل شده در سیستم‌های غذایی با استفاده از نمونه‌های کاربردی توضیح داده شود. این نمونه‌ها فرصتی را برای خواننده جهت طراحی ترکیبات ریزپوشانی شده و بحث‌هایی در زمینه ترکیب آنها در فرمولاسیون‌های غذایی فراهم می‌کند. بیشتر این نمونه‌های کاربردی در این کتاب از مقالات گرفته شده اند.

یکی از ویژگ یهای کتاب حاضر، توجه به جنبه‌های مختلف آموزشی و استفاده از فناوری‌های نوین آموزشی همچون  (واقعیت افزوده ) در درک بهتر مطالب است.